狗狗吃蒸的胡萝卜好吗？
一般认为，煮过的胡萝卜会损失大量的维生素（主要是维生素A和维生素B）和钙、磷等矿物质成分。 胡萝卜中的主要营养成分是β-胡萝卜素。而β-胡萝卜素是一种脂溶性物质，必须溶解在油脂中才能被吸收利用。所以烹调胡萝卜的方法最好是炒食或蒸熟食用，这样可以保留绝大部分的营养素。如果将胡萝卜整根煮熟后食用也可以，这样也能较好地保存其中的营养。不过这样做出来的口感不好。
另外，虽然煮熟后的胡萝卜没有经过热油煎炸，不会产生致癌物质“丙烯酰胺”，但胡萝卜中含有大量膳食纤维，难以消化，肠胃功能差的人吃了可能会腹胀不适。 但无论怎样，我们都不应把胡萝卜当主食来吃。 因为即使再怎么加热，胡萝卜还是一种蔬菜，其富含膳食纤维的特性并不会改变——也就是说，如果把它当饭吃，它除了提供维生素和矿物质之外，几乎不提供人体所需的其他营养素了；而且由于其中含有大量不可消化的纤维，还会影响其他营养物质的吸收。因此这种做法是不恰当的。 如果一定要用胡萝卜作为主菜，可以用少量油将其煸炒一下再吃。或者可以把胡萝卜切成小丁，搭配米饭一起熬成粥吃。这两种方法都能较大程度地保留胡萝卜中的营养成分，也符合我们的膳食原则。大家还可以将胡萝卜打汁饮用以补充其营养。但如果要喝自榨胡萝卜汁的话，最好先用水冲洗一下再切碎榨汁，以减少空气接触机会，以免胡萝卜素氧化而失去营养价值。
其实，单从补充营养的角度来看，胡萝卜并不是一个十分理想的食材。因为它的营养价值并不高，每100克含水分91.73克，蛋白质O.68克，脂肪0.35克，碳水化合物7.26克，粗纤维l.32克，灰分1.2克，钙19毫克，磷21毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素1.35毫克，维生素Blo.02毫克，维生素Bz 0.01毫克，尼克酸O.4毫克，抗坏血酸2毫克。此外还含有糖类、淀粉、果胶、槲皮素、山柰酚等。 从胡萝卜本身的营养价值可以看出，它并没有什么特别之处，与同类胡萝卜属植物大同小异。相比之下，胡萝卜的竞争对手们则要优秀得多：南瓜、红薯、芋头不仅营养价值高，且价格便宜，味道也比胡萝卜好多了。所以，若论如何挑选食物来满足身体对维生素和矿物质的需求，胡萝卜并不那么理想。
总之，胡萝卜虽好，也不能贪多啊！