龙猫肉能吃吗？
龙猫（Dandelion），学名蒲公英，属于菊科，原产地在欧洲及地中海沿岸。我们比较熟悉的蒲公英，是开花前采收的地上部分，在医学上叫做“蒲公英素”；而龙猫作为药食同源的植物资源，则是开花后采收的根茎部位，叫作“洋参”“大黄”，主要功效成分是大黄酚和蒲公英甾醇等。 《中国药典》记载，蒲公英性味甘、苦，平。归肝、胃经。有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效。用于疔疮肿毒，咽喉肿痛，淋巴结结核，目赤肿痛，痈疽发背等症。现代研究还表明，蒲公英对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、变形杆菌等有明显的抑制作用[1-3]。
目前，以蒲公英为原料的中成药达50多种，主要用于治疗急性乳腺炎、急性扁桃体炎、急慢性咽炎等方面。另外，还有一些以蒲公英为原料的化妆品、保健品，市场销量也不错。 在我的印象中，除了药用外，最熟悉的要数蒲公英做的干菜了。每逢夏季，老家院子里都会长出很多蒲公英，奶奶总会采来晒干，等到冬天拿来熬汤，或者炸成咸菜炒着吃。当然，印象中最忘不了的还要数蒲公英泡的酒，用透明的玻璃瓶子装着，橘黄色的液体，看着就馋人。 后来学了药学专业，才逐渐了解关于蒲公英的药理作用、化学成分以及用药配伍等方面的知识。再后来出来工作，接触的中药制剂也越来越多，才开始慢慢习惯并喜欢上了中药的味道。现在想起来，记忆中那瓶蒲公英泡的酒，其实也算是药酒的一种吧！
最近，因为新冠肺炎疫情，全国各地派出多支医疗队驰援武汉。在武汉的一个方舱医院里，就有广东医疗队队员在驻地餐厅门口用铁锅煎煮自制“新冠肺炎1号方”，供当地患者服用。这个“新冠肺炎1号方”的主要原料就是蒲公英。 有人说，疫情让中医又一次火了。我想说的说，真正的中医，从来都没冷过，那些冷嘲热讽的人，只是不了解而已。